es cendol santan

Es Cendol Santan Nyegerin Pelepas Dahaga

Es cendol santan adalah salah satu minuman tradisional yang populer di Indonesia, terutama saat cuaca panas. Minuman ini terbuat dari cendol yang kenyal dan berwarna hijau, di campur dengan kuah santan yang gurih dan di siram dengan gula merah cair yang manis. Es cendol memiliki rasa yang segar dan manis, menjadikannya hidangan favorit saat berbuka puasa atau sekadar menikmati siang yang terik saat di rumah. Selain rasanya yang enak, cendol juga memiliki tekstur kenyal yang unik sehingga memberikan sensasi tersendiri saat di kunyah.

Beberapa Langkah Membuat Es Cendol Santan

Alat dan Bahan

  • Panci besar
  • Spatula kayu
  • Cetakan cendol atau saringan berlubang besar
  • Mangkuk dan sendok
  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung sagu
  • 600 ml air matang
  • 1 sdt pasta pandan atau daun pandan
  • 1 liter santan
  • 1/4 sdt garam
  • 200 gram gula merah
  • 100 ml air
  • Es batu secukupnya

Langkah-langkah Membuat Es Cendol Santan

  1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan pasta pandan (atau air rebusan daun pandan) dalam panci. Aduk rata dengan 600 ml air hingga tidak ada gumpalan. Panaskan campuran dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan meletup-letup.
  2.  Siapkan baskom berisi air dingin dan cetakan cendol (atau saringan berlubang besar). Tuangkan adonan cendol sedikit-sedikit ke cetakan, tekan adonan hingga terbentuk bulir-bulir cendol yang jatuh ke dalam air dingin. Biarkan cendol mengeras, kemudian tiriskan.
  3. Masak santan bersama dengan garam dalam panci dengan api kecil. Aduk terus agar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih. Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin.
  4. Panaskan gula merah yang sudah diiris dengan 100 ml air dalam panci. Masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan membentuk sirup kental. Saring sirup gula merah untuk menghilangkan kotoran yang mungkin ada, lalu dinginkan.
  5. Siapkan gelas atau mangkuk, masukkan cendol yang sudah ditiriskan. Tambahkan es batu secukupnya, lalu tuangkan kuah santan dan sirup gula merah di atasnya. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Es cendol santan siap dinikmati! Hidangkan segera untuk mendapatkan sensasi dingin dan segar yang memanjakan.

Kelebihan Es Cendol Santan

1. Rasa yang Segar dan Manis

Es cendol santan memiliki perpaduan rasa manis dari gula merah dan gurih dari santan yang memberikan kesegaran. Minuman ini sangat cocok di nikmati pada saat cuaca panas atau sebagai pelepas dahaga saat berbuka puasa.

2. Bahan yang Mudah Didapat

Semua bahan untuk membuat es cendol mudah di temukan di pasar tradisional atau supermarket, seperti tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula merah. Ini membuat proses pembuatannya menjadi lebih praktis dan ekonomis.

3. Kenyalnya Cendol yang Unik

Cendol yang kenyal dan lembut memberikan tekstur yang menyenangkan saat di kunyah. Hal ini menambah keseruan dalam menikmati setiap suapan es cendol, membuatnya di gemari oleh berbagai kalangan usia.

4. Pilihan Minuman Tradisional yang Menggugah Selera

Es cendol santan adalah salah satu minuman tradisional yang kaya akan cita rasa khas Indonesia. Dengan menggunakan bahan alami seperti daun pandan dan gula merah, es cendol menjadi pilihan minuman yang otentik dan menggugah selera.

Kesimpulan

Es cendol santan adalah minuman tradisional yang menyegarkan, dengan rasa manis dan gurih yang berpadu sempurna. Proses pembuatannya sederhana, dan bahan-bahan yang di gunakan mudah di temukan. Es cendol cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas atau sebagai menu berbuka puasa. Nikmati kelezatan dan kesegaran es cendol bersama keluarga dan teman-teman, dan rasakan sensasi kenyalnya cendol berpadu dengan manisnya gula merah yang creamy.

More From Author

cara membuat keripik pisang

Beginilah Cara Membuat Keripik Pisang Dengan Cara Dikeringkan

Resep Mie Gacoan

Resep Mie Gacoan yang Pedesnya Nampol dan Bikin Nagih

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *