Keripik singkong jadi camilan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah. Tapi, menjaga keripik agar tetap awet dan tahan lama sering kali jadi tantangan. Nah, kalau kamu ingin keripik singkong buatanmu tetap renyah dalam waktu lama, kamu perlu tahu cara mengemas keripik singkong dengan benar.
Simak tips berikut agar keripik singkong yang kamu buat selalu segar dan bisa dinikmati kapan saja!
Cara Mengemas Keripik Singkong
Keripik singkong adalah camilan yang disukai banyak orang. Namun, menyimpannya agar tetap renyah dan awet memerlukan cara khusus. Berikut beberapa tips praktis yang bisa kamu coba.
1. Pastikan Keripik Sudah Benar-Benar Kering
Langkah pertama yang harus kamu perhatikan adalah memastikan keripik benar-benar kering sebelum dikemas. Ini penting untuk mencegah kelembaban yang bisa membuat keripik melempem. Setelah menggoreng keripik, jangan lupa meniriskan minyak sisa penggorengan secara maksimal.
Gunakan tisu dapur atau mesin / alat peniris khusus untuk memastikan keripik bebas dari minyak berlebih. Minyak yang tersisa bisa membuat keripik cepat basah dan tengik.
2. Gunakan Kemasan yang Tertutup Rapat
Pemilihan kemasan sangat mempengaruhi umur simpan keripik singkong. Kamu bisa menggunakan plastik kedap udara atau zipper bag yang mudah ditemukan di pasaran.
Pastikan tidak ada udara yang masuk ke dalam kemasan, karena udara bisa mempercepat proses oksidasi yang membuat keripik cepat basi. Kalau kamu punya alat vacuum sealer, itu akan lebih baik lagi untuk menjaga keripik tetap renyah lebih lama.
3. Simpan di Tempat Sejuk dan Kering
Selain memilih kemasan yang tepat, tempat penyimpanan juga penting. Simpan keripik singkong di tempat yang sejuk dan kering agar tidak terkena sinar matahari langsung.
Ruangan yang terlalu lembap bisa membuat kemasan menjadi berembun dan menyebabkan keripik jadi lembek. Oleh karena itu, pastikan kamu menyimpannya di suhu ruangan yang stabil.
4. Hindari Penggunaan Minyak Berlebih
Untuk membuat keripik lebih awet, perhatikan juga saat menggoreng. Hindari penggunaan minyak berlebih yang bisa terserap ke dalam keripik. Terlalu banyak minyak akan mempercepat proses tengik pada keripik, yang tentu saja bisa mengurangi kualitas dan umur simpannya. Goreng keripik dalam minyak panas yang cukup agar hasilnya lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
5. Pilih Wadah Kemasan yang Sesuai
Wadah yang kamu gunakan juga penting, lho. Selain plastik kedap udara, kamu bisa mempertimbangkan menggunakan kaleng atau toples kaca yang memiliki penutup rapat.
Jenis kemasan ini bisa memberikan perlindungan lebih terhadap kelembapan dibandingkan dengan plastik biasa. Pastikan setelah kemasan dibuka, kamu segera menutupnya kembali dengan rapat agar keripik tetap renyah.
6. Hindari Menyimpan Keripik Bersama Makanan Lain
Saat menyimpan keripik singkong, usahakan jangan mencampurnya dengan makanan lain yang memiliki bau kuat, seperti bumbu dapur atau rempah-rempah.
Keripik singkong mudah menyerap bau dari lingkungan sekitarnya, dan ini bisa mengubah rasa asli dari keripik tersebut. Jadi, sebaiknya simpan keripik di wadah terpisah agar kualitasnya tetap terjaga.
7. Tambahkan Lapisan Pengering Silika Gel
Untuk menjaga keripik tetap renyah dalam waktu lama, kamu bisa menambahkan silica gel ke dalam kemasan. Silica gel ini berfungsi menyerap kelembapan dalam kemasan, sehingga keripik tidak mudah melempem.
Silica gel biasanya aman digunakan dalam kemasan makanan selama tidak bersentuhan langsung dengan keripik. Pastikan juga kamu menggunakan silica gel yang food grade.
Kesimpulan
Menjaga keripik singkong agar awet dan tahan lama bukan hal yang sulit, asal kamu tahu caranya. Mulai dari meniriskan minyak sisa penggorengan hingga memilih kemasan yang tepat, setiap langkah memiliki peran penting.
Dengan cara-cara di atas, keripik singkong buatanmu akan selalu renyah dan siap dinikmati kapan saja. Selamat mencoba!