Belakangan ini, banyak orang mulai cari cara untuk tetap masak enak tanpa harus boros di dapur. Apalagi harga kebutuhan pokok, termasuk minyak goreng, makin ke sini makin naik aja. Nah, salah satu solusi yang banyak di cari adalah memasak hemat minyak.

Tenang, kamu nggak sendirian kok! Masih banyak cara biar kamu tetap bisa menyajikan makanan lezat buat keluarga tanpa harus pakai banyak minyak. Menariknya lagi, masak hemat minyak itu nggak cuma irit, tapi juga bikin hidup jadi lebih sehat.

Jadi, yuk kita bahas tips dan triknya satu-satu. Siapa tahu kamu bisa mulai ubah cara masak di rumah jadi lebih bijak, sehat, dan tentu saja hemat!

Memasak Hemat Minyak, Emang Bisa?

Lagi pusing harga minyak naik-naik terus? Tenang, kamu nggak sendirian, kok. Banyak banget yang sekarang mulai cari cara buat tetap masak enak tapi nggak boros minyak. Dan kabar baiknya, itu bisa banget dilakukan!

Memasak hemat minyak bukan berarti harus makan rebus-rebusan terus. Dengan teknik dan bahan yang tepat, kamu masih bisa bikin masakan gurih dan lezat. Yuk, kita bahas beberapa trik jitu supaya minyak di dapur bisa lebih awet!

Nggak perlu langsung ubah total gaya masakmu. Cukup mulai dari hal-hal kecil dulu, dan lama-lama kamu bisa terbiasa masak tanpa harus ngandelin minyak berlebihan.

Gunakan Teknik Masak Alternatif

Salah satu cara paling ampuh adalah mengurangi metode menggoreng. Coba deh beralih ke metode panggang, kukus, atau rebus. Misalnya ayam panggang bumbu kecap rasanya tetap nendang walaupun tanpa minyak!

Kalau punya oven atau vacuum frying, ini bisa jadi investasi jangka panjang. Vacuum fryer tuh keren loh, kamu bisa dapetin tekstur crispy dengan minyak super sedikit, bahkan tanpa minyak sama sekali!

Untuk sayuran, kamu bisa tumis pakai air atau kaldu. Rasanya tetap gurih, dan kamu hemat minyak. Bonusnya? Lebih sehat juga!

Pilih Wajan yang Anti Lengket

Nah ini juga penting. Wajan yang anti lengket bikin kamu gak perlu pakai banyak minyak untuk masak. Bahkan cukup pakai satu sendok makan aja udah bisa tumis sayur, telur, atau bahkan daging.

Selain hemat minyak, kamu juga hemat waktu bersihin peralatan masak. Soalnya sisa makanan nggak nempel-nempel tuh bikin hidup lebih gampang.

Kalau kamu baru mau beli wajan baru, cari yang berkualitas dan tahan lama. Harga boleh lebih mahal dikit, tapi sebanding sama manfaatnya.

Minyak Bisa Digunakan Ulang (Tapi Bijak, ya!)

Kalau kamu harus menggoreng, misalnya bikin tempe goreng, kamu bisa gunakan minyak bekasnya lagi asal tahu caranya. Saring dulu sisa remahannya, simpan di wadah tertutup, dan jangan di pakai lebih dari dua atau tiga kali.

Gunakan minyak bekas untuk masak yang nggak butuh suhu tinggi, kayak tumis atau nasi goreng. Tapi ingat, jangan sampai warna dan baunya berubah aneh ya. Kalau udah keruh dan berbau, mending dibuang.

Kuncinya, bijak dalam penggunaan. Jangan langsung buang kalau masih bisa di pakai, tapi juga jangan di paksain kalau udah gak layak.

Kesimpulan

Ternyata memasak hemat minyak itu nggak sesulit yang dibayangin, ya. Dengan beberapa trik sederhana kayak memanggang, pakai vacuum fryer, tumis tanpa minyak, atau memilih wajan anti lengket, kamu bisa tetap masak enak tanpa boros.

Nggak cuma hemat kantong, tapi juga lebih sehat buat tubuh. Jadi, nggak ada alasan lagi buat boros-boros minyak di dapur, deh. Yuk, mulai pelan-pelan ubah gaya masak jadi lebih bijak dan irit!