Kelapa adalah bahan serbaguna yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, baik manis maupun gurih. Mulai dari santan, kelapa parut, hingga air kelapa segar, semua bagian buah ini memiliki manfaat yang beragam. Namun, untuk mendapatkan hasil olahan terbaik, penting bagi kita untuk memilih kelapa yang benar-benar segar. Banyak orang masih bingung dalam membedakan kelapa yang matang sempurna dan kelapa yang sudah terlalu tua atau kurang segar. Agar tidak salah pilih, simak beberapa tips berikut untuk memastikan kamu mendapatkan kelapa yang berkualitas! Kita akan membahas terlebih dahulu tentang apa itu kelapa, manfaat kelapa, hingga tips memilih kelapa segar.

Apa Itu Kelapa ?

Kelapa, atau sering juga disebut nyiur, adalah satu-satunya jenis dalam keluarga Cocos dan masuk ke dalam kelompok tanaman aren-arenan. Menariknya, kata “kelapa” bisa merujuk ke pohonnya, bijinya, atau buahnya. Meski banyak orang mengira kelapa itu kacang, secara ilmiah, kelapa sebenarnya termasuk buah.

Kata coconut dalam bahasa Inggris ternyata berasal dari kata Portugis dan Spanyol zaman dulu, yaitu “coco,” yang artinya kepala atau tengkorak. Ini karena ada tiga lekukan di tempurung kelapa yang kelihatan mirip wajah manusia. Seru, kan? Pohon kelapa sendiri dijuluki super versatil alias serbaguna banget, karena hampir semua bagian pohonnya bisa dipakai, terutama buat orang-orang yang tinggal di pinggir pantai.

Kelapa terkenal dengan banyak manfaatnya, baik buat makanan atau kecantikan. Daging kelapa yang udah matang sering banget jadi makanan pokok di daerah tropis, sedangkan bagian dalam kelapanya yang disebut endosperma penuh cairan yang kita kenal sebagai santan. Nah, kalau kelapanya muda, airnya bisa diminum langsung dan rasanya seger banget!

Tips Cara Memilih Kelapa Segar

Nah, jika kalian ingin mencari kelapa segar. Kita akan memberitahu kalian tips-tips cara memilih kelapa segar, simak berikut ini:

1. Hindari memilih kelapa yang memiliki kulit dengan banyak bercak cokelat, karena ini bisa menandakan kelapa sudah mulai rusak atau tidak segar. Saat memilih kelapa muda, pastikan untuk memutar kelapa dan periksa warnanya. Pilih kelapa dengan warna hijau muda atau kekuningan yang merata dan konsisten. Warna ini menandakan kelapa masih segar dan siap dinikmati.
2. Pilih kelapa dengan bentuk bulat, karena ini menandakan kelapa masih muda dan segar. Hindari kelapa yang bentuknya lonjong, karena kelapa akan semakin lonjong seiring dengan kematangannya. Kelapa yang bulat biasanya memiliki daging yang lebih lembut dan air yang lebih segar, cocok untuk dikonsumsi langsung atau diolah.
3. Pilih juga kelapa yang mempunyai serat cokelat di bagian luarnya.
4. Saat memilih kelapa, perhatikan lingkaran di bagian atas batok yang terhubung dengan tangkai. Pilih kelapa dengan lingkaran berdiameter kecil atau tidak terlalu lebar. Lingkaran yang lebih kecil menandakan kelapa lebih muda dan segar, sedangkan lingkaran yang lebih besar biasanya menunjukkan kelapa yang sudah lebih tua. Kelapa dengan lingkaran kecil cenderung memiliki air dan daging yang lebih segar dan enak.
5. Dekatkan kelapa ke telinga dan goncangkan perlahan. Dengarkan suara air yang dihasilkan kelapa yang terisi banyak air akan menghasilkan suara yang jelas dan nyaring.
6. Pilih cangkang kelapa yang masih utuh dan terhindar dari suhu lembab. Dan jangan pilih cangkang yang sudah pecah atau yang berjamur.
7. Jika kulit kelapa sudah dikupas, pilihlah kelapa yang berwarna putih bersih dengan bagian atas yang runcing dan bagian bawah yang rata.